Role details
Company Description
- Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle.
- Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez.
- Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses.
- Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète.
- Ensemble, nous incarnons la vision de l'hospitalité responsable.
- Ayez l'opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.
Job Description
- Le Novotel Roissy Saint-Witz recrute un Chef de Cuisine (H/F)
- Vos futures missions, riches et variées :
- Un rôle stratégique, opérationnel et inspirant, articulé autour de trois dimensions : création, gestion et leadership.
🍽️ Création & Expérience Client
- Élaborer et renouveler les cartes, menus et suggestions en valorisant des produits de qualité et de saison.
- Garantir une expérience culinaire cohérente avec les standards Novotel et les attentes de notre clientèle.
- Être force de proposition pour développer l'offre restauration, les événements et les animations gastronomiques.
📊 Gestion & Performance
- Piloter les achats, les stocks et les inventaires.
- Assurer le suivi des coûts matières et optimiser la rentabilité de l'activité restauration.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
👥 Leadership & Management
- Encadrer, animer et accompagner l'équipe de cuisine au quotidien.
- Former et faire grandir les collaborateurs dans un esprit d'excellence et de bienveillance.
- Favoriser un environnement de travail positif, collaboratif et motivant.
Qualifications
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine souhaitant évoluer.
- Excellentes compétences en management et en organisation.
- Sens de la créativité, de l'innovation et de la satisfaction client.
- Maîtrise des normes HACCP et de la gestion des coûts.
- Passion pour la cuisine et goût du travail en équipe.
Additional Information
Nous vous offrons
- Un environnement de travail dynamique au sein d'un hôtel reconnu.
- Une réelle autonomie dans la gestion de votre cuisine.
- L'opportunité de contribuer activement au développement de l'offre restauration de l'établissement.
- Les avantages du groupe Accor .
Rejoignez-nous et participez à faire du Novotel Roissy Saint-Witz une destination incontournable pour nos clients !
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